Когда нужно добавлять воду в вино?

В каких случаях можно добавлять воду?

Когда брожение становится менее активным, сусло сливают с осадка и пробуют на сладость, при необходимости, добавляя его еще;; В течение 3-х недель брожения ...

Для подсчёта необходимого количества воды используют элементарные арифметические действия. Но перед этим нужно измерить кислотность будущего сусла, а также ...

Воду в домашнее вино можно добавлять только на стадии бурного брожения - не позднее 10-15 дней от начала изготовления вина. Я добавляю воду ...

Нужно ли добавлять воду в сусло?

Не надо добавлять в вино воду за исключением тех случаев, когда винодел нас сам об этом просит. Примером могут служить некоторые игристые, дань ...

Воду добавляют ТОЛЬКО для того, чтобы уменьшить концентрацию органических фруктовых кислот, которые содержатся во многих фруктах и ягодах и которые тормозят ...

14 октября 2018 Евгений З. ответил: Воду добавляют, если это предусмотрено рецептом. Например, есть рецепты с использованием воды в разных ...